Drink Bellota
A Harmonização deste mês é bem diferente, pois se trata de um Drink desenvolvido pelo renomado mixologista (Marcio Silva).
Drink Bellota: seu nome é uma das expressões mais características da gastronomia ibérica que teve alcance internacional pela alta qualidade do presunto curado que produz, também conhecido como pata negra. A “Bellota” é um tipo de noz das quais os porcos negros ibéricos se alimentam é são ricas em ácido oleico. A base do drink é a infusão da gordura do presunto no brandy Torres e a eles são acrescentandos Jerez, Suco de limão e Mix de Amaros. O resultado é uma bebida leve, refrescante, com notas doces num contraponto levemente salgado. Deliciosa pedida para o verão e que harmoniza com os mais variados pratos da cozinha Ibérica servidos no restaurante Adega Santiago no Shopping Cidade Jardim, num cardápio em que desfilam opções como tapas, petiscos, frutos do mar, bacalhau, grelhados, entre outros.
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Adega Santiago
Avenida das Magnólias de castro, 12000 - Cidade Jardim - Cidade Jardim, São Paulo - SP, 05676-120
(11) 3758-4446
www.adegasantiago.com.br/
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