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Tataki com Cordillera Chardonnay

A Harmonização deste mês é por conta da nossa amiga e sommeliere, Flávia Medeiros ( Wset 3), colunista do Papo de Adega do Jornal Petrópolis em Cena e apresentadora da Dica do Vinho no Programa Roteiro Gastronômico ( Rede Petrópolis de Televisão ).
Cordillera Chardonnay : É curioso como esse vinho de reflexos esverdeados pode harmonizar com um prato oriental (sugerido em foto). Seus aromas marcantes de maçã e maracujá, se apresentam logo dando boas vindas e uma baunilha bem sutil encanta o nariz.
Em boca, se mostra denso com uma acidez muito harmoniosa e um final limpo com sabor de quero mais.
Na harmonização sugerida, equilibrou-se muito bem com esse Tataki em Especial do Restaurante Sakurá Petrópolis ( Chef Trindade). Vale a pena conferir!

Visite nosso Cliente:
RESTAURANTE SAKURÁ
Av. Dom Pedro I, 352 - Centro, Petrópolis - RJ, 25610-020
(24) 2231-0919
www.sakurapetropolis.com

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