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Ceviche de Peixe Prejereba & Altas Cumbres Torrontes

A Harmonização deste mês de Outubro é por conta do Chefe Rodrigo Martins, responsável pelo sucesso da Loja e Restaurante VINO, Rodrigo sugere o Ceviche de Peixe Prejereba ( típico de água salgada) que possui tempero baseado em limão Siciliano e Tahiti contribuindo assim com frescor e acidez para o Prato, notas evidentes nesta versão argentina da uva Torrontés brilhantemente produzida pela vinícola Lagarde.
Vinho fresco e aromático perfeito com pratos leves conforme sugerido ou mesmo sozinho.
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Uma loja espaçosa tem restaurante em anexo comandado pelo premiado Chef Rodrigo Martins. São mais de quatro mil garrafas, 1400 rótulos de 14 países.
A estrutura oferece aos amantes dos bons vinhos – iniciantes ou mais experimentados – uma espaçosa loja, em ambiente casual, oferecendo o seleto porfólio da Rede Vino! Fazem parte desta seleção vinhos destacadas das maiores importadoras brasileiras e também exclusividades que a Vino! pesquisa e representa no Brasil. No total são oferecidos mais de 1400 rótulos de 14 países.
A Vino! Itaim conta com restaurante em anexo, cujo cardápio foi criado pelo Chef Rodrigo Martins. O premiado chef, que passou a se dedicar exclusivamente à gastronomia da Rede Vino!, revela aqui algumas das principais influências do seu cultuado trabalho, com ênfase na gastronomia italiana.
A loja e o restaurante são separados por uma moderna adega climatizada, com paredes de vidro, que permite aos clientes verem de perto as mais de quatro mil garrafas cuidadosamente estocadas.
No mezanino, o piso de vidro facilita ainda mais a visualização da adega. Este espaço conta também com uma oficina onde as massas artesanais são preparadas antes de irem para a cozinha.
Endereço
Rua Professor Tamandaré de Toledo 51, Itaim Bibi - São Paulo - SP
Tel.: (11) 3078-6442
www.lojavino.com.br

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