Desfiado de Wagyu com Santa Digna Carmenère
A dica do mês é muito especial, vem direto do Restaurante Miguel Torres em Curicó, um prato incrivelmente elaborado pelo Super Chefe Gabriel Ramos, se trata de um desfiado de Wagyu cozido suavemente, servido com mix de legumes e vegetais em manteiga de estragão e salteado de chorizo espanhol, inhames parisienses e salsa.
Wagyu é uma raça bovina originada do Japão, é considerada a carne bovina mais saborosa e mais cara do mundo conhecida no Brasil como Kobe Beef que harmonizou perfeitamente com o Santa Digna Carmenère, vinho estruturado e com longevidade de cor cereja e aromas de frutas negras e cassis, notas de eucalipto com insinuação de tangerina.
Visite a Miguel Torres Chile e viva esta experiência única !!!
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Wagyu é uma raça bovina originada do Japão, é considerada a carne bovina mais saborosa e mais cara do mundo conhecida no Brasil como Kobe Beef que harmonizou perfeitamente com o Santa Digna Carmenère, vinho estruturado e com longevidade de cor cereja e aromas de frutas negras e cassis, notas de eucalipto com insinuação de tangerina.
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