Cordeiro com Risoto de Palmito Fresco & Santa Digna Cabernet Sauvignon
A Harmonização deste mês é por conta da nossa amiga, Flávia Medeiros Sommelière da Wset 2, apresentadora da Dica do vinho no Programa Roteiro Gastronômico (canal local no RJ ) e Coordenadora de Adega do Armazém do Grão.
Sobre a Harmonização:
Este vinho nos presenteia com um tom de vermelho rubi muito brilhante e com reflexos violáceos . Nos traz ao nariz um intenso aroma de frutas negras e especiarias, com alguma picância sobre um leve fundo floral. Na boca temos um preenchimento pleno, estruturado e com taninos macios de boa qualidade exibindo muito equilíbrio. Final de boca limpo e frutado. Na harmonização sugerida, casou muito bem com o risoto de palmito fresco e com a redução do cordeiro. Agora é só tirar a prova e brindar com os amigos! Saúde!
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Armazém do Grão
www.armazemdograo.com.br
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A Harmonização deste mês é por conta da nossa amiga, Flávia Medeiros Sommelière da Wset 2, apresentadora da Dica do vinho no Programa Roteiro Gastronômico (canal local no RJ ) e Coordenadora de Adega do Armazém do Grão.
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Este vinho nos presenteia com um tom de vermelho rubi muito brilhante e com reflexos violáceos . Nos traz ao nariz um intenso aroma de frutas negras e especiarias, com alguma picância sobre um leve fundo floral. Na boca temos um preenchimento pleno, estruturado e com taninos macios de boa qualidade exibindo muito equilíbrio. Final de boca limpo e frutado. Na harmonização sugerida, casou muito bem com o risoto de palmito fresco e com a redução do cordeiro. Agora é só tirar a prova e brindar com os amigos! Saúde!
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