Mesa no Cinema 16 de Outubro
Na sua terceira edição, o Mesa no Cinema integra o circuito Semana Mesa São Paulo com mais experiências inusitadas. Em parceria com o CineSESC, banqueteiros são convidados para reproduzirem em comidinhas o filme que está passando na telona. Durante a sessão, o público degusta o que assiste e se surpreende.
A Devinum teve a honra de harmonizar um dos pratos da Chefe Dani Padalino ( Banqueteria Nacional ) durante a sessão do Filme Xingu.
Xingu
Elenco: Caio Blat, Felipe Camargo, João Miguel, Maiarim Kaiabi, Maria Flor, entre outros. A questão indígena no Brasil tem muitas vezes, o aspecto de um genocídio. A criação do Parque Nacional do Xingú no Nordeste do Mato Grosso em 1961 pelos irmãos Villas Boas, sertanistas que deixaram suas vidas urbanas para defenderem a causa indígena não teve o resultado positivo esperado. A entrada do homem branco nas comunidades indígenas e o surgimento da sangrenta Ditadura Militar trouxeram conseqüências mais devastadoras do que se imaginava. Doenças, repressão e a dizimação de uma cultura rica e única. O filme retrata o período em que se deu a criação do Parque, a união e posteriores desavenças entre os irmãos, numa atmosfera dramática de aventura, suspense, entusiasmo ora exacerbado ora reprimido pelas circunstancias externas.
Chef convidada: Dani Padalino
Cardapio Mesa no Cinema
Welcome
Suco de mangaba e jenipapo, Terrine de cream cheese, jabuticaba e castanha do Pará com chips de batata roxa, caqui e banana Muffin de milho verde com galinha e purê de pequi Envelopinho de queijo meia cura com geleia de açaí Durante a sessão
1 prato - beijus de tapioca e moqueca de banana
2 prato - Peixe moqueado com coco e urucum acompanhado em seu próprio pirão harmonizado com o vinho Baron Philippe de Rotschild Reserva Sauvignon Blanc
3 Prato - Muçuã acompanhado de purê de inhame e perfumes de pimenta
4 Prato - Composição de pudim de tapioca e coco fresco , comporta de cupuaçu, ganache de cajá
Para levar pra casa ( mini garrafinhas de cahaça de mandioca com rapadura e guaraná)
Mais Informações: www.semanamesasp.com.br/2013/mesa-no-cinema-2/
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Na sua terceira edição, o Mesa no Cinema integra o circuito Semana Mesa São Paulo com mais experiências inusitadas. Em parceria com o CineSESC, banqueteiros são convidados para reproduzirem em comidinhas o filme que está passando na telona. Durante a sessão, o público degusta o que assiste e se surpreende.
A Devinum teve a honra de harmonizar um dos pratos da Chefe Dani Padalino ( Banqueteria Nacional ) durante a sessão do Filme Xingu.
Xingu
Elenco: Caio Blat, Felipe Camargo, João Miguel, Maiarim Kaiabi, Maria Flor, entre outros. A questão indígena no Brasil tem muitas vezes, o aspecto de um genocídio. A criação do Parque Nacional do Xingú no Nordeste do Mato Grosso em 1961 pelos irmãos Villas Boas, sertanistas que deixaram suas vidas urbanas para defenderem a causa indígena não teve o resultado positivo esperado. A entrada do homem branco nas comunidades indígenas e o surgimento da sangrenta Ditadura Militar trouxeram conseqüências mais devastadoras do que se imaginava. Doenças, repressão e a dizimação de uma cultura rica e única. O filme retrata o período em que se deu a criação do Parque, a união e posteriores desavenças entre os irmãos, numa atmosfera dramática de aventura, suspense, entusiasmo ora exacerbado ora reprimido pelas circunstancias externas.
Chef convidada: Dani Padalino
Cardapio Mesa no Cinema
Welcome
Suco de mangaba e jenipapo, Terrine de cream cheese, jabuticaba e castanha do Pará com chips de batata roxa, caqui e banana Muffin de milho verde com galinha e purê de pequi Envelopinho de queijo meia cura com geleia de açaí Durante a sessão
1 prato - beijus de tapioca e moqueca de banana
2 prato - Peixe moqueado com coco e urucum acompanhado em seu próprio pirão harmonizado com o vinho Baron Philippe de Rotschild Reserva Sauvignon Blanc
3 Prato - Muçuã acompanhado de purê de inhame e perfumes de pimenta
4 Prato - Composição de pudim de tapioca e coco fresco , comporta de cupuaçu, ganache de cajá
Para levar pra casa ( mini garrafinhas de cahaça de mandioca com rapadura e guaraná)
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