Família de produtores que carrega o nome Uva não podia ser outra coisa que não os vinhateiros, e no Alentejo, na Herdade da Mingorra.
Meninas e meninos,
Seu fundador, em 2004, concretizou o sonho de possuir uma adega, que fica nas terras quentes do Baixo Alentejo, próximo da cidade de Beja, onde há uma das mais antigas culturas vitícolas da região. Não poderia este se dar a outro mister que não os vinhos, pois seu nome trás a essência do fato: o fundador é o HENRIQUE UVA.
Num total de 1400 ha, distribuídos por três propriedades a saber: Herdade da Mingorra, Sociedade Agrícola do Barrinho e Herdade dos Pelados, cultivam além das vinhas em 135 ha, olivais se estendem por 325 ha de oliveiras, sendo 200 ha com rega e o restante com pivot.
A adega se situa na Mingorra, e só vinificam uvas próprias, onde se utilizam das técnicas tradicionais, sem se esquecer, porém, das mais modernas técnicas de vinificação.
Em visita ao Brasil e à sua nova importadora a Devinum, quem nos apresentou os vinhos foi uma Uva (sem trocadilhos), a filha de Henrique, a bela Sofia Uva.
Da linha de entrada, o Terras D’Uva, provamos o branco 2013 corte de Antão Vaz e Arinto na maior proporção, e Verdelho, mineral, frutado e floral, fácil de beber, vinho que dificilmente desagrada alguém.
Harmoniza bem com bacalhau em variadas preparações, as entradas portuguesas.
O Rosé 2013 varietal de Aragonez, veio a seguir, mais sóbrio, muita fruta madura.
O tinto da linha Terras D’Uva corte de Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouchet, também mineral, é bem longo em boca, boa acidez e bem frutado.
Para harmonizar, diria que carnes de porco assadas, peixes com a sardinha na brasa e os mais gordurosos como o nosso pintado assado, e porque não a nossa dobradinha com feijões brancos, inclusive.
O Mingorra Colheita Tinto com Alicante Bouchet, Syrah e Touriga Nacional, vem com um frutado maduro, já passando um pouco por madeira, trazendo algumas especiarias e um curioso toque de maçã(das vermelhas), que para mim é inédito nos tintos.
O top do almoço, o Mingorra Reserva Tinto com Trincadeira, Alfrocheiro, Alicante Bouchet e Touriga Nacional já passa 12 meses em madeira, trazendo chocolates, fumo de corda, frutas em compota e especiarias.
Para harmonizar os braseados, os ensopados mais suculentos, cordeiro, caças como o javali, as minhas eternas amigas galinhas d’Angola (que são caça).
Sem trocadilhos, claro de de Uvas, a Herdade da Mingorra entende! Quem importa estes vinhos é a Devinum.
devinum.com.br
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
Confira a matéria:
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Meninas e meninos,
Seu fundador, em 2004, concretizou o sonho de possuir uma adega, que fica nas terras quentes do Baixo Alentejo, próximo da cidade de Beja, onde há uma das mais antigas culturas vitícolas da região. Não poderia este se dar a outro mister que não os vinhos, pois seu nome trás a essência do fato: o fundador é o HENRIQUE UVA.
Num total de 1400 ha, distribuídos por três propriedades a saber: Herdade da Mingorra, Sociedade Agrícola do Barrinho e Herdade dos Pelados, cultivam além das vinhas em 135 ha, olivais se estendem por 325 ha de oliveiras, sendo 200 ha com rega e o restante com pivot.
A adega se situa na Mingorra, e só vinificam uvas próprias, onde se utilizam das técnicas tradicionais, sem se esquecer, porém, das mais modernas técnicas de vinificação.
Em visita ao Brasil e à sua nova importadora a Devinum, quem nos apresentou os vinhos foi uma Uva (sem trocadilhos), a filha de Henrique, a bela Sofia Uva.
Da linha de entrada, o Terras D’Uva, provamos o branco 2013 corte de Antão Vaz e Arinto na maior proporção, e Verdelho, mineral, frutado e floral, fácil de beber, vinho que dificilmente desagrada alguém.
Harmoniza bem com bacalhau em variadas preparações, as entradas portuguesas.
O Rosé 2013 varietal de Aragonez, veio a seguir, mais sóbrio, muita fruta madura.
O tinto da linha Terras D’Uva corte de Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouchet, também mineral, é bem longo em boca, boa acidez e bem frutado.
Para harmonizar, diria que carnes de porco assadas, peixes com a sardinha na brasa e os mais gordurosos como o nosso pintado assado, e porque não a nossa dobradinha com feijões brancos, inclusive.
O Mingorra Colheita Tinto com Alicante Bouchet, Syrah e Touriga Nacional, vem com um frutado maduro, já passando um pouco por madeira, trazendo algumas especiarias e um curioso toque de maçã(das vermelhas), que para mim é inédito nos tintos.
O top do almoço, o Mingorra Reserva Tinto com Trincadeira, Alfrocheiro, Alicante Bouchet e Touriga Nacional já passa 12 meses em madeira, trazendo chocolates, fumo de corda, frutas em compota e especiarias.
Para harmonizar os braseados, os ensopados mais suculentos, cordeiro, caças como o javali, as minhas eternas amigas galinhas d’Angola (que são caça).
Sem trocadilhos, claro de de Uvas, a Herdade da Mingorra entende! Quem importa estes vinhos é a Devinum.
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Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
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